「パテドカンパーニュ」
田舎風パテってことね。
(豚ひき肉 400g
豚ばら肉 200g
鶏レバー ４個
玉葱みじん切り １個分よく炒める
卵 ２個
パン粉 1/2カップ
牛乳100cc
塩胡椒
ハーブ《タイム、ローズマリー》
白ワイン 大さじ2
ブランデー 大さじ2
お肉はバラ肉、キモは包丁で粗みじん切り。
全ての材料をこねまくる。
パウンド型などの耐熱容器に入れて、
オーブンで蒸し焼き(天パンに水をはるか、スチームオーブンで。)
180℃ 90分)
田舎風パテってことね。
(豚ひき肉 400g
豚ばら肉 200g
鶏レバー ４個
玉葱みじん切り １個分よく炒める
卵 ２個
パン粉 1/2カップ
牛乳100cc
塩胡椒
ハーブ《タイム、ローズマリー》
白ワイン 大さじ2
ブランデー 大さじ2
お肉はバラ肉、キモは包丁で粗みじん切り。
全ての材料をこねまくる。
パウンド型などの耐熱容器に入れて、
オーブンで蒸し焼き(天パンに水をはるか、スチームオーブンで。)
180℃ 90分)