「フォカッチャ」
強力粉 150g
薄力粉 100g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ3
ドライイースト 3g
オリーブオイル 25g
ぬるま湯 150ｃｃ
(全ての材料をこねて1次発酵約30分。濡れ布巾かぶせてベンチタイム15分。形成して2次発酵45度で40分。生地が2倍に膨れたら、表面にオリーブオイル塗って、200度で15分焼き上げる。お好みで生地にはローズマリーパウダーやオレンジピール、ナッツを砕いたの、レーズンを刻んだのを入れても美味しい。)
強力粉 150g
薄力粉 100g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ3
ドライイースト 3g
オリーブオイル 25g
ぬるま湯 150ｃｃ
(全ての材料をこねて1次発酵約30分。濡れ布巾かぶせてベンチタイム15分。形成して2次発酵45度で40分。生地が2倍に膨れたら、表面にオリーブオイル塗って、200度で15分焼き上げる。お好みで生地にはローズマリーパウダーやオレンジピール、ナッツを砕いたの、レーズンを刻んだのを入れても美味しい。)