「鶏胸肉ロール」
鶏胸肉‥観音開きで皮は除く
青ジソ
白ワイン
塩胡椒
オリーブオイル
バター
★付け合わせ
モロヘイヤ
パプリカ
(鶏胸肉に、青じそを乗せて包み込む。スパイスで内も外も味つけをして、爪楊枝でとめておく。オイルとバターで丁寧に焼いて白ワインで蒸し焼きに。その際に付け合わせの野菜も投入。
モロヘイヤは茹でて刻んで、鶏がらスープの素で味つけ。
1cmにスライスした胸肉ロールをモロヘイヤとともに盛り付けて完成だよ。パサつきがちな胸肉もモロヘイヤと一緒に食べれば食べやすいですよ。)
鶏胸肉‥観音開きで皮は除く
青ジソ
白ワイン
塩胡椒
オリーブオイル
バター
★付け合わせ
モロヘイヤ
パプリカ
(鶏胸肉に、青じそを乗せて包み込む。スパイスで内も外も味つけをして、爪楊枝でとめておく。オイルとバターで丁寧に焼いて白ワインで蒸し焼きに。その際に付け合わせの野菜も投入。
モロヘイヤは茹でて刻んで、鶏がらスープの素で味つけ。
1cmにスライスした胸肉ロールをモロヘイヤとともに盛り付けて完成だよ。パサつきがちな胸肉もモロヘイヤと一緒に食べれば食べやすいですよ。)