肉じゃが配信見に来て下さりありがとうございました！
詳しいレシピ書いていきます！
『肉じゃが』(二人分)
・豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎが同じくらいの量になるように用意
・しらたきひと袋の半分
・彩として絹さやor枝豆
・砂糖1:酒2:醤油3
~作り方~
1.じゃがいもは8等分(大きい場合はさらに切る。小さい場合は4等分)、人参は乱切り、玉ねぎは10等分に切る。豚肉は大きければ1口大くらいに切る
2.鍋に油を入れて、豚肉を炒める。少し色が変わってきたらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れてサッと炒める
3.全体が被るくらい水を加えて弱火で煮る
4.人参とじゃがいもに火が通るまで水を足しながら煮て、火が通ったらしらたきと調味料を加えてさらに煮る
5、彩に絹さやを使う場合は筋を取って斜めに2等分、そしておゆでゆでておく。
6、全体的に味がしみたら器に盛り、彩を添える(枝豆なら最後に鍋に入れて見えるように盛る)
『3色なます』
・大根、人参が同じ量になるように用意
・若布(乾燥なら少し、生なら人参達と同じ量用意)
・砂糖2:穀物酢3:白だし1
~作り方~
1、わかめは水で戻しておく。大根と人参は薄く切る。
2.大根と人参に塩を揉みこみ少し置く。しんなりしてきたら軽く水で洗って水気をよく絞る。
3、ボウルに調味料をあわせ、大根と人参を入れ、ワカメの水を切り加えて和える
『なめこと豆腐のお味噌汁』
・豆腐半丁、なめこひと袋
・水1カップとちょっと、味噌大さじ2
・出汁適量
~作り方~
1、鍋に水を入れてわかしておく。豆腐は等分に切る。なめこは軽く洗う。
2、お湯が沸いたら出汁を入れてなめこ、豆腐を入れて煮る。この時ふつふつ程度で抑えておく。
3、味噌を入れて良く溶かす。味噌を入れたら絶対に沸かさない。
〈ポイント〉
・肉じゃがは1晩置く、もしくは冷蔵庫で1度冷やしておくと味がよく染みるよ！
・味噌汁の味噌の量は味噌のしょっぱさで調節してください！
・醤油は濃口でも薄口でもいいですが、薄口の場合気持ち少なめに入れてください！薄口は濃口より塩分濃度高いです！
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