「あん肝ポン酢」 2016/01/15 09:46 Facebookでシェア URLをコピー 報告 「あん肝ポン酢」アンコウの肝(生)塩酒(アンコウの肝は綺麗に洗って、薄い皮、筋を取り除く。塩と酒を振って臭みを取っておく。そのまま洗わずラップで棒状に巻く。その上からアルミホイルで包む。沸かしたお湯に入れて再沸騰したら火を止めて15分放置。好みの厚みに輪切りする。紅葉おろしやポン酢でいただきまーす。ヾ(@⌒ー⌒@)ノ)