「お魚南蛮漬け」
今回は今が旬の稚鮎を使って
・稚鮎 天ぷら
・新玉ねぎ スライス
・キュウリ スライス
・人参 スライス
・プチトマト
・ワカメ
・枝豆
・コーン
つけダレ→醤油:お酢:出汁
(2:2:5)
(たっぷりの野菜と合わせるのがコツです。出汁は和風鰹でも、昆布でも何でも良いと思いますが、私は今回はアサリのダシを使いました)
今回は今が旬の稚鮎を使って
・稚鮎 天ぷら
・新玉ねぎ スライス
・キュウリ スライス
・人参 スライス
・プチトマト
・ワカメ
・枝豆
・コーン
つけダレ→醤油:お酢:出汁
(2:2:5)
(たっぷりの野菜と合わせるのがコツです。出汁は和風鰹でも、昆布でも何でも良いと思いますが、私は今回はアサリのダシを使いました)